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春节饮食学问多发布日期:2012-01-29

   春节里聚餐多,难免油腻。油腻的食物会影响大脑中某些化学物质的产生,从而使人情绪不稳定。而主食中的碳水化合物则能保持大脑中快乐激素的产生,让人情绪稳定与乐观。<{cke_protected}{C}%3C!%2D%2D%3Fxml%3Anamespace%20prefix%20%3D%20o%20ns%20%3D%20%22urn%3Aschemas-microsoft-com%3Aoffice%3Aoffice%22%20%2F%2D%2D%3E>  

  1.牛奶  

  牛奶含有丰富的乳清酸和钙质,它既能抑制胆固醇沉积于动脉血管壁,又能抑制人体内胆固醇合成酶的活性,减少胆固醇产生。  

  2.海带  

  海带富含牛黄酸。食物纤维藻酸,可降低血脂及胆汁中的胆固醇。  

  3.玉米  

  米含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂生素E等,均具有降低血清胆固醇的作用。印第安人几乎没有高血压冠心病,这主要是得益于他们以玉米为主食。  

  4.苹果  

  苹果因富含果胶、纤维索和维生素C,有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果,坚持一个月,大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇(对心血管有害)会降低,而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。实验证明,大约80%高脂血症患者的胆固醇水平会降低。  

  5.大蒜  

  大蒜是含硫化合物的混合物,可以减少血中胆固醇和阻止血栓形成,有助于增加高密度脂蛋白。  

  6.韭菜  

  韭菜除了含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素AC外,还含有胡萝卜素和大量的纤维等,能增强胃肠蠕动,有很好的通便作用,能排除肠道中过多的营养,其中包括多余的脂肪。  

  7.洋葱  

  洋葱含前列腺A,这种成分有舒张血管、降低血压的功能。它还含有稀丙基三硫化合物及少量硫氨基酸,除了降血脂外,还可预防动脉硬化40几岁的人要多吃点。  

  8.香菇  

  能明显降低血清胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水平,经常食用可使身体内高密度脂蛋白质有相对增加趋势。  

  9.冬瓜  

  经常食用冬瓜,能去除身体多余的脂肪,起到减肥作用。  

  10.胡萝卜  

  富含果胶酸钙,它与胆汁酸磨合后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇,从而促使血液中胆固醇的水平降低。  

  11.葡萄  

  葡萄、葡萄汁与葡萄酒一样含有一种白黎芦醇,是能降低胆固醇的天然物质。动物实验也证明,它能使胆固醇降低,还能抑制血小板聚集,所以萄葡是高脂血症患者最好的食品之一。  

   

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